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二手斩拌机

描述:二手斩拌机特点是肉制品生产所需的关键设备,尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成,从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强,提高该产品的出品率和口感质量。此外该设备还适合用于鱼类、果类、蔬菜的粉碎加工。该产品外形美观,做工精良,操作方便,使用安全可靠。

更新时间:2021-04-21
产品型号:125、200、300
厂商性质:经销商
详情介绍
品牌其他品牌产地类别国产
应用领域医疗卫生,食品,农业,制药,综合
  二手斩拌机特点:
 
  斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
 
  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,更好的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
 
  斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到更合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,更好的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。一半采用进口轴承,精度高,运行平稳。主轴经高频淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速运行状态下,运行平稳、无噪音,斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。电机变速箱、电器部件均采用国标及以上产品,以确保整机质量。本机采用优质不锈钢制作,斩锅经加工中心一次成型,圆整度公差小于0.03mm。

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